.شوربة الطماطم بالريحان

بسم الله الرحمن الرحيم

هلا وغلا فيكم

.شوربة الطماطم بالريحان

المقادير:

- 1 كوب ريحان ,أخضر(الورق فقط)
-1 حبة بصلة ,كبيرة مفرومة
-5 أكواب مرقة دجاج
-4 حبات طماطم ,مقطعة قطع صغيرة
-2 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
-1 ملعقة كبيرة جنزبيل
-1 ملعقة كبيرة سكر بني
- ملح و فلفل

طريقة التحضير :

1-يسخن الزيت في إناء و يضاف البصل والجنزبيل و السكر و ويقلب حتي يصيرالمزيج بني اللون.
2-تضاف الطماطم وتطهى لمدة 10 دقائق وتقلب من حين لآخر.
3-تضاف المرقة وأوراق اليحان و تخفض النار وتترك لمدة 20 دقيقة. ترفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 15 دقيقة

4-تصب مكونات الإناء في الخلاط وتضرب على سرعة عالية حتى يصبح المزيج أملس. تصفى ثم تغلى مرة واحدة و تقدم فورا.